July 23rd, 2008

Основная

Картошка по-полесски (рецепт от экскурсовода)

Такую картошку можно приготовить на даче и любом другом виде природы, где есть возможность развести костёр. Разводим костёр и садимся чистить большое количество картошки. Большое эмалированное ведро выкладываем изнутри солёным салом (по стенкам), кладём чищенную и нарезанную кусочками картошку, соль и специи ложить не нужно (соль будет от солёного сала). Потом угли от уже сгоревшего к тому времени костра сдвигам в сторону и роем ямку размером с ведро. Ложим на дно угли, ставим в ямку ведро, в промежутки между стенками ведра и ямки тоже ложим угли. На картошку сверху ложим газетку и прикрываем сверху слоем дёрна. По верх дёрна ложим оставшиеся угольки. Ждём 40-45 минут. Говорят вкусно ;)